খুব সহজে মটর পোলাত্ত তৈরি করুন

শীত আসবে আর মজার মটর পোলাও হবে না সেটা কি হয় নাকি ! তাই শীতের কনকনে বাসাতে গরম গরম মটর পোলাও । মেহমানদারিতে বা ছুটির দিনে ভিন্নতা আনতে চাইলে প্লেইন পোলাউ এর পরিবর্তে মটর পোলাউ রান্না করতে পারেন , মটর পোলাউ তৈরি করা খোবই সহজ । যারা এখনও মটর পোলাউ খাননি তারা রেসিপি দেখে আজই রান্না করে নিন।



উপকরন ঃ

• মটরশুটি ১/২ কাপ
• পুলাওর চাল ১ কেজি
• দারচিনি ২ সেঃমি ২টুকরা
• ঘি ১/২ কাপ
• এলাচ ৫ টি
• আদা বাটা  ১চা চামচ
• লবন পরিমানমতো
• দই ১ কপ

প্রনালি ঃ

• একটি পাত্রে পরিমানমতো পানি নেই । ঘি,আদা,দার চিনি ও এলাচ দিয়ে পানিটি ফুটাতে হবে।
• পানি ফুটে উটলে চাল ও লবন দেয়ে নাড়তে হবে ।
• তারপর ফুটেউটা  পানিতে  মটরশুটি ও দই ( মটরশুটি খুব কচি হলে ১০ মিনিট পরে দিবেন) দিতে হবে।
• নেড়ে ঢাকনা দিয়ে পাত্রটি  ঢেকে রাখুন।
• মৃদু আচেঁ ২০-২৫ মিনিট ফুটাতে হবে ঢাকনা না খুলে ।এখন চুলা থেকে নামিয়ে রাখুন 
• ১০ -২০ মিনিটের আগে ঢাকনা খুলবেন না